豆类热量大揭秘：你知道哪些豆类低卡又营养吗？(豆类热量低的有哪些)

豆类作为我国传统的食材之一，自古以来就备受人们喜爱。豆类富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，被誉为“植物肉”。然而，豆类的热量也备受关注。今天，就让我们一起来揭秘豆类热量，并了解哪些豆类低卡又营养。 让我们了解一下豆类的热量。豆类的热量因种类、烹饪方式等因素而有所不同。一般来说，每100克豆类的热量在30-400千卡之间。其中，热量较高的豆类有黄豆、黑豆、绿豆等，而热量较低的豆类有红豆、绿豆芽、豌豆等。 接下来，让我们来看看哪些豆类低卡又营养。 1. 绿豆 绿豆是我国传统的清凉食品，具有清热解毒、消暑利尿的功效。每100克绿豆的热量为30千卡左右，含有较多的膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。此外，绿豆中还含有一种叫做“绿豆苷”的物质，具有抗氧化、抗衰老的作用。 2. 豌豆 豌豆是一种低热量、高营养的豆类。每100克豌豆的热量为31千卡，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分。豌豆中的赖氨酸含量较高，有助于提高人体免疫力。此外，豌豆还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。 3. 红豆 红豆具有利水消肿、解毒的功效。每100克红豆的热量为30千卡左右，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分。红豆中的植物纤维有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，红豆还具有调节血糖、减肥的功效。 4. 绿豆芽 绿豆芽是一种低热量、高营养的豆类。每100克绿豆芽的热量为16千卡，含有丰富的维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分。绿豆芽中的维生素C具有抗氧化、抗衰老的作用。此外，绿豆芽还具有清热解毒、消暑利尿的功效。 5. 豆腐 豆腐是一种以大豆为原料制成的豆制品，具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点。每100克豆腐的热量为60千卡左右，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老、调节雌激素水平的作用。 6. 豆皮 豆皮是一种以黄豆为原料制成的豆制品，具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点。每100克豆皮的热量为40千卡左右，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分。豆皮中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗衰老、调节雌激素水平的作用。 豆类是一种低卡又营养的食材。在日常生活中，我们可以根据个人口味和需求，选择适合自己的豆类食品。同时，注意烹饪方式，尽量采用蒸、煮、炖等低脂、低油的方法，以充分发挥豆类的营养价值。让我们一起享受豆类带来的美味与健康吧！